Ensalada de zanahoria y ajonjolí

zanahoria

Esta ensalada de listones de zanahoria combina muchos sabores, tiene un toque ácido, picoso y  dulce. Para hacer los listones de zanahoria se utiliza un pelador de verduras, es más rápido que cortarlas y se obtiene una linda presentación.

Ingredientes

  • 1 cda de vinagre blanco
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1/2 cda de miel
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1/2 cdita de pimiento morrón deshidratado
  • sal
  • 4 zanahorias
  • 1/2 taza de cilantro
  1. Pelar las zanahorias en forma de listón con ayuda de un pelador de verduras.
  2. Cortar el cilantro en trozos pequeños.
  3. Para el aderezo mezclar en un tazón el vinagre, limón, ajonjolí, y pimiento morrón. Agregar el aderezo a las zanahorias.
  4. Añadir el cilantro y mezclar. Sazonar con sal.

Que la disfrutes!

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