Crema de elote

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Esta crema de elote es muy sencilla, lleva un poco de mantequilla y leche evaporada que le dan un suave sabor y consistencia cremosa. A los niños les gusta porque es ligeramente dulce.

Es muy rápida de hacer, en 15 minutos está lista, casi como abrir una lata ya preparada, con la diferencia que estás comiendo un alimento de mejor calidad en cuanto a sabor y nutrición

Agrega más caldo de pollo o leche evaporada de acuerdo a la consistencia que quieras lograr. Puedes reservar unas cucharadas de granos de elote y colocar al final para agregar textura a la crema.

Porciones:4

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de elote dorado en grano
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1/2 cdita. de sal
  • cilantro para decorar (opcional)

Procedimiento

  1. Pica finamente la cebolla y colócala en un sartén con la mantequilla hasta que esté de color transparente.
  2. Coloca en la licuadora la leche evaporada, elote, caldo de pollo y cebolla. Licúa hasta tener una consistencia cremosa.
  3. Calienta por 5 minutos y sirve. Decora con hojas de cilantro.

Que la disfrutes!

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