Manzanas rellenas

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Estas ricas manzanas son una linda opción al tradicional puré de manzana con que se acompañan la mayoría de las carnes o estofados navideños. Sirven de decoración al plato y son más saludables pues no llevan tanta azúcar, eso sí están llenas de sabor a canela y nuez moscada.

Las puedes hornear o servir sin hornear conservando los colores más vivos, ambas son deliciosas. Incluso las puedes comer como desayuno navideño con un poco de yogurt de vainilla.

Porciones 4

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 1/3 taza de pasitas
  • 1/3 taza de sultanas
  • 1/3 taza de arándanos
  • 1/3 taza de nuez en trozos
  • 3 cdas de azúcar moreno
  • 1 cdita de canela
  • 1/2 cdita de nuez moscada

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Preparación

  1. Corta 4 manzanas y quita el interior con ayuda de una cuchara metálica, corta el relleno en cubos junto con las otras 2 manzanas.
  2. Mezcla en un tazón los cubos de manzana, las sultanas, pasitas, arándanos, nueces, azúcar, canela y nuez moscada.
  3. Rellena las manzanas y consume inmediatamente.

Notas

También puedes hornear las manzanas por 20 minutos y servirlas calientes con el platillo principal.

Que las disfrutes!

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