Ensalada cítrica de verano

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Esta ensalada pondrá una sonrisa en tu rostro desde el momento que la preparas, está llena de color, es muy fresca y con deliciosos sabores cítricos que fácilmente cubren tu requerimiento de vitamina C del día. Es muy sencilla de preparar, lo más tardado es retirar la cáscara de los cítricos, pero puedes darle la presentación que más te guste; en gajos o rebanadas queda muy bien.

Hay veces que las toronjas son muy dulces por lo que no es necesario agregar tanta miel al aderezo, ajusta el dulzor de acuerdo a la acidez de los cítricos. Esta vez agregué menta, pero bien puedes agregar albahaca para darle otro sabor.

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Porciones: 2

Ingredientes:

  • 1 toronja
  • 1 naranja
  • 1 mandarina o clementina
  • 2 limones
  • 1 cdita de miel
  • 2 cditas de menta
  • 2 cdas de almendras tostadas en trozos
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Pela la toronja, naranjas y mandarinas. Retira los huesos y córtalas en rebanadas o en gajos.
  2. Para el aderezo coloca en un tazón pequeño el jugo de los limones, miel, sal y menta picada.
  3. Coloca en un platón los cítricos y baña con el aderezo. Al momento de servir añade las almendras tostadas.

Que la disfrutes!

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