Pan de arándanos, naranja y nuez

Este pan es delicioso, sus sabores combinan perfectamente. Al comerlo te encontrarás con trozos ligeramente ácidos de arándanos que van muy bien con la naranja y la crujiente nuez. Un pan que seguro será un éxito para disfrutar de los días fríos.

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Tortitas de elote y pimiento

El fin de semana fuimos a desayunar a un restaurante nuevo, era lindo con una ambientación muy americana; en el menú todo se antojaba y me decidí por un «veggie breakfast». En realidad no tenía muchos vegetales, pero sí carbohidratos deliciosos, entre ellos unas tortitas con granos de maíz que me gustaron mucho.

Peach melba smoothie

Hoy les comparto la receta de un delicioso smoothie de verano, es muy atractivo a la vista por sus colores y por las capas de sabor a frambuesa y durazno. Me recuerda al postre francés de peach melba, sólo que en una versión más saludable.

Muffins de arándanos azules

Esta receta llamó mi atención desde un principio porque tenía la palabra «skinny» en su título. Quién puede resistirse a unos muffins que además de verse deliciosos se dicen ser «delgados». Así que decidí probar esta versión que lleva manzana rallada para disminuir las cantidades de azúcar y grasa de los ingredientes. Dan como resultado unos cupcakes ligeros, esponjosos y con gran sabor a arándanos.

Hot cakes integrales con avena

Estos hotcakes o pancakes integrales quedan deliciosos, llevan avena, harina integral y un poco de azúcar morena que los endulza justo lo necesario, no es necesario agregar miel o más azúcar al comerlos. Sigue siendo un desayuno muy reconfortante, pero al tener más fibra que

Bircher muesli con frutos rojos

La mejor manera de iniciar la semana es con un desayuno saludable y éste te encantará. Este plato fue creado por un doctor suizo llamado Maximillian Bircher-Benner como terapia para sus pacientes. El Bircher muesli original consiste en remojar la avena durante la noche para que tenga una consistencia suave.

Scones de frambuesa y naranja

Estos scones quedan muy bien para el brunch para mamá, no son los tradicionales scones, pues llevan mucha fruta. Tienen una consistencia suave, con mucho sabor a frambuesa y un ligero contraste de naranja. Perfectos para acompañar con un té y levantar el meñique muy al estilo inglés.

Mini quiche de espárragos y tomates cherry

El próximo domingo se celebra en México el día de las Madres, por lo que en esta semana publicaré recetas para consentir a mamá con un brunch en casa. Esta receta de quiche es la versión saludable, pues no tienen base de masa. Esta vez están hechos con

Galletas de linaza, chocolate & nuez

Con ganas de hornear algo dulce y al mismo tiempo nutritivo, hice estas galletas de linaza. Te preguntarás cómo unas galletas pueden ser nutritivas? Todo está en los ingredientes y en la moderación. Esta receta es rica en ácidos grasos omega 3 y fibra.

Reto Green smoothie: pera & kiwi

Después de vacaciones, fiestas, exceso de comida y chocolates, nada como un saludable smoothie para reiniciar los hábitos saludables. Te encantará el sabor y saber que estás alimentándote con muchas vitaminas, fibra y antioxidantes.