Moqueca de salmón

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Este platillo es muy sencillo de preparar y delicioso. Es una receta brasileña que la preparan con diferentes pescados, pimientos, tomate, cilantro y leche de coco. Se come con farofa y salsa Piri Piri.

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Carne con champiñones al ajillo

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Hay muchas bromas respecto al picor de los alimentos en México, cuando los extranjeros preguntan si algo tiene picante y les responden que sólo pica un poco, ya saben que es demasiado para ellos. Esta receta va con chile guajillo que generalmente no es picante, su picor es medio con sólo 10 000-15 000 unidades shu.  Sigue leyendo

Pizza Margarita

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Es de las pizzas napolitanas más clásicas y populares. Cuenta la tradición que la crearon en una visita de la reina Margarita de Saboy a Nápoles; de ahí su nombre. Los colores de sus ingredientes representan la bandera italiana: tomate, mozzarella y albahaca.  Es una pizza delgada con pocos ingredientes, el secreto de su sabor está en utilizar ingredientes de buena calidad.

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