Panqué de almendra y cítricos

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En estas fechas los cítricos están en su apogeo y hay que aprovecharlos. Encontramos hermosas naranjas de diversas variedades, limones, toronjas; todos para llenarnos de vitaminas en lo que queda de invierno.  Sigue leyendo

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Galletas de Tahini y miel

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Feliz año!! Si eres de los que les gusta hacer propósitos de año nuevo, seguramente el estar en forma está entre ellos. Estas galletas se volverán tus favoritas para completar tu intensa rutina de ejercicio.

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Pastel de yogur y almendra con nectarinas caramelizadas

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Este pastel superó todas mis expectativas, pasó la prueba de desaparecer en 24 horas. Y es que tiene una consistencia muy suave y esponjosa gracias a la manera en que se integran las claras de huevo a la masa. Su presentación es rústica sin complicaciones, lo hacen atractivo las nectarinas caramelizadas en naranja que van colocadas de manera desordenada encima del pan.

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Mugcake de almendras y arándanos

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Los mugcakes están en todos lados, son como los sucesores de moda a los cupcakes, aunque probablemente estuvieron antes que ellos. Lo que los hace especial o tan buscados por todos es la facilidad y rapidez con que se hacen, no necesitas medir tanto, ni tener paciencia, ni planear hacer un gran pastel cuando el antojo es instantáneo; sí, felicidad instantánea.

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