Hay muchas bromas respecto al picor de los alimentos en México, cuando los extranjeros preguntan si algo tiene picante y les responden que sólo pica un poco, ya saben que es demasiado para ellos. Esta receta va con chile guajillo que generalmente no es picante, su picor es medio con sólo 10 000-15 000 unidades shu. Sigue leyendo
Esta caponata es otra versión de la original siciliana que va con berenjena. Se prepara en 30 minutos, está lleno de vegetales con mucha vitamina A, C y hierro. Con la porción de proteína del filete es un platillo muy completo que te dejará satisfecho por muchas horas.
El ragù alla bolognese es la salsa a base de carne y tomate de la región de Bologna, al norte de Italia. Es de las salsas clásicas y favoritas para comer con pasta, incluso hacer una lasagna. Esta vez la comí con spaghetti como el resto del mundo, una disculpa para los puristas italianos quienes aseguran Sigue leyendo
Este es un platillo ruso conocido como Beef Stroganoff o Beef Stroganov. Se prepara con trozos de carne y cebolla en una salsa cremosa condimentada con mostaza. Es un platillo muy rico, ideal para reuniones ya que es fácil de preparar para muchas personas. Sigue leyendo
Esta es de esas recetas que saben muy bien y son muy sencillas de preparar. Es ideal para una cena o para comer entre semana pues es muy rápida de preparar. Puedes acompañarla de una ensalada, papas al horno y listo!
Este es un platillo que se encuentra en cualquier pub británico, acompañado de papas fritas con vinagre, todo un clásico, tanto como el famoso fish&chips. La carne se prepara con cebolla, hongos y un toque de cerveza oscura, es un buen plato para disfrutar los últimos días de invierno.
Esta receta viene del recetario de mi abuelita, es un platillo tradicional en todas sus comidas navideñas, a todos les gusta, siempre quieren más salsa de ciruela, y es que tiene un sabor ligeramente dulce, ácido y picante, muy rica.
Su recetario es una libreta donde anotaba las recetas que le compartían sus amigas, es simpático ver las instrucciones o los ingredientes: «$5 centavos de clavo», Sigue leyendo
La lasagna es perfecta para hacer una cena con amigos, puedes planear con anticipación, tenerla preparada y lista. Sólo la pones en el horno cuando todos lleguen y disfrutas de la cena sin preocuparte de nada más.
Es uno de mis platillos favoritos de la comida persa, lleva berenjenas fritas con salsa de tomate. Tiene un sutil sabor a limón, cúrcuma y canela, delicioso.
Lo puedes servir con arroz basmati con mantequilla y mast-o-khiar . Es una combinación muy rica que a todos gustará.
Es una receta que lleva muchos pasos, la puedes preparar cuando quieres pasar un par de horas en la cocina relajándote. También puedes hacerlas de manera más rápida comprando los discos de masa ya preparados y adelantando el relleno de carne un día antes.
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