Carne con champiñones al ajillo

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Hay muchas bromas respecto al picor de los alimentos en México, cuando los extranjeros preguntan si algo tiene picante y les responden que sólo pica un poco, ya saben que es demasiado para ellos. Esta receta va con chile guajillo que generalmente no es picante, su picor es medio con sólo 10 000-15 000 unidades shu.  Sigue leyendo

Sopa de tomates asados con pimiento & chipotle

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Me encantan las sopas de tomate, son reconfortantes y llenas de sabor. Esta es una opción para verano ya que se puede comer fría o caliente y es igualmente deliciosa. Los tomates asados hacen la diferencia en esta sopa y el toque ahumado del chipotle la hace especial.

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Pollo Tikka Masala

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En este 2015 hay que experimentar algo diferente cada día, nos mantiene despiertos, aprendiendo y descubriendo nuevas e interesantes cosas. Y si es que no has probado este tradicional curry, ahora es el tiempo de hacerlo. La receta tiene su origen en la India y por algo ha sido adoptada como propia en tantos países. Te gustará que está lleno de especias con un picor diferente a las salsas que ya conoces.

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