Esta caponata es otra versión de la original siciliana que va con berenjena. Se prepara en 30 minutos, está lleno de vegetales con mucha vitamina A, C y hierro. Con la porción de proteína del filete es un platillo muy completo que te dejará satisfecho por muchas horas.
Inicia junio y con eso la cuenta regresiva del verano, ya se siente el cambio de temperatura y se antojan recetas frescas y coloridas. Esta ensalada es justo eso, una receta fresca, llena de sabores tropicales, muy saludable y fácil de preparar. Sigue leyendo
Hay quienes se les dificulta comer vegetales, por su aspecto, por predisposición natural o porque no están acostumbrados. La manera más fácil de comer una buena ración es en forma líquida, ya sea en smoothies o en sopas, y hoy comparto una sopa de lo más sencilla, llena de sabor y nutrientes. Sigue leyendo
Esta es otra forma de presentar las tradicionales crêpes con espinaca, un clásico en casa de mi abuelita. Llevan los mismos ingredientes de salsa Béchamel, salsa de espinacas y queso Gouda que se gratina hermosamente en el horno por unos minutos. Acompañado por una buena ensalada o un ratatouille, puede ser un completo menú vegetariano.
Al hacer esta ensalada me acordé de mi amiga Claudia, ella prepara una ensalada muy parecida en nuestras reuniones decembrinas, le queda deliciosa. Esta ensalada de espinaca es una ensalada completa con ricos sabores de nuez tostada, tocino y mandarina. La acompañas de una pasta o lasagna y listo! tienes una rica cena para celebrar con tus amigas, no necesitas más.
Esta receta es buena opción para los lunes sin carne, los pistaches además de gran sabor tienen muchas propiedades, proteínas, omega 6 y carbohidratos complejos de absorción lenta. Con la espinaca, kale y queso, tienes en esta receta un alimento completo que te llenará de energía.
Esta tarta es crujiente gracias a la pasta filo, va rellena de espinacas, queso feta, nueces y chabacanos. Es deliciosa recién salida del horno para disfrutar los días fríos.
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