Esta receta tan famosa en Estados Unidos, fue publicada por primera vez en 1978 en la revista Southern Living. Dicen que el nombre de Hummingbird, es porque al dar el primer bocado al pastel, exclamas: hummm!, por eso dejo el nombre original en inglés.
Esta receta es una adaptación de la noble receta de pan de plátano, comprobando que va muy bien con varios ingredientes. Y es que cada vez que hay unos plátanos demasiado maduros en casa, bien se congelan para un smoothie o terminan siendo un delicioso pan.
Esta ensalada me gusta mucho como ensalada de transición de verano a otoño. Lleva ingredientes frescos y coloridos que nos aproximan a la nueva temporada y hace un buen equilibrio para las comidas del fin de semana.
Esta receta llamó mi atención desde un principio porque tenía la palabra «skinny» en su título. Quién puede resistirse a unos muffins que además de verse deliciosos se dicen ser «delgados». Así que decidí probar esta versión que lleva manzana rallada para disminuir las cantidades de azúcar y grasa de los ingredientes. Dan como resultado unos cupcakes ligeros, esponjosos y con gran sabor a arándanos. Sigue leyendo
Esta ensalada tiene sabores diferentes, crujiente y llena de color. Como ingrediente principal está el Bok choy que es una especie de col china que se usa mucho en los países asiáticos, nutricionalmente es rico en omega 3, betacarotenos y vitamina C. Sigue leyendo
A quién no le gusta despertar con el olor de pan recién horneado y el aroma de los granos de café recién molidos que despide la cafetera? Simplemente delicioso, y es que este pan es muy bueno para el desayuno, es denso con sabores a manzana, pasitas y canela.
Estas ricas manzanas son una linda opción al tradicional puré de manzana con que se acompañan la mayoría de las carnes o estofados navideños. Sirven de decoración al plato y son más saludables pues no llevan tanta azúcar, eso sí están llenas de sabor a canela y nuez moscada.
En navidad hasta las ensaladas parecen un postre, esta ensalada de manzana es una receta clásica en todos los hogares. Tiene sus variantes, hay quien utiliza una mezcla de cremas, leche condensada, incluso malvaviscos.
En estos días de vacaciones decembrinas y con el clima frío, dan ganas de hornear más. Es un tiempo de compartir y consentir. Este danish es muy rápido y el resultado es muy bueno, lo puedes disfrutar a media mañana con un café o compartirlo en la tarde con la familia.
Dan ganas de hornear un pay de manzana todos los días sólo por el delicioso aroma a manzana, canela y mantequilla. Es un pay riquísimo típico de otoño que se puede consumir todo el año.
Siempre me transporta a los veranos en los que de niña perseguía luciérnagas en el jardín Sigue leyendo
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