Bircher muesli con frutos rojos

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La mejor manera de iniciar la semana es con un desayuno saludable y éste te encantará. Este plato fue creado por un doctor suizo llamado Maximillian Bircher-Benner como terapia para sus pacientes. El Bircher muesli original consiste en remojar la avena durante la noche para que tenga una consistencia suave.

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Pavlova

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Ya con ánimo de vacaciones, se antoja celebrar con postres sencillos y frescos. Esta vez preparé Pavlova, que es un postre a base de merengue, cubierto de crema y frutos rojos. Fue creado en los años 20s, en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova en una gira que tuvo en Nueva Zelanda. Aunque su origen sigue siendo debatido entre Nueva Zelanda y Australia.

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