Muffins de arándanos azules

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Esta receta llamó mi atención desde un principio porque tenía la palabra «skinny» en su título. Quién puede resistirse a unos muffins que además de verse deliciosos se dicen ser «delgados». Así que decidí probar esta versión que lleva manzana rallada para disminuir las cantidades de azúcar y grasa de los ingredientes. Dan como resultado unos cupcakes ligeros, esponjosos y con gran sabor a arándanos. Sigue leyendo