Panqué de almendra y cítricos

En estas fechas los cítricos están en su apogeo y hay que aprovecharlos. Encontramos hermosas naranjas de diversas variedades, limones, toronjas; todos para llenarnos de vitaminas en lo que queda de invierno. 

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Pan de arándanos, naranja y nuez

Este pan es delicioso, sus sabores combinan perfectamente. Al comerlo te encontrarás con trozos ligeramente ácidos de arándanos que van muy bien con la naranja y la crujiente nuez. Un pan que seguro será un éxito para disfrutar de los días fríos.

Pastel de yogur y almendra con nectarinas caramelizadas

Este pastel superó todas mis expectativas, pasó la prueba de desaparecer en 24 horas. Y es que tiene una consistencia muy suave y esponjosa gracias a la manera en que se integran las claras de huevo a la masa. Su presentación es rústica sin complicaciones, lo hacen atractivo las nectarinas caramelizadas en naranja que van colocadas de manera desordenada encima del pan.

Ensalada cítrica de verano

Esta ensalada pondrá una sonrisa en tu rostro desde el momento que la preparas, está llena de color, es muy fresca y con deliciosos sabores cítricos que fácilmente cubren tu requerimiento de vitamina C del día. Es muy sencilla de preparar, 

Couscous con mango

Un platillo diferente y ligero para acompañar tus comidas, con sabores cítricos y frescos. Es perfecto para estos días de calor, lo puedes preparar con horas de anticipación y disfrutarlo frío a la hora del lunch.

Scones de frambuesa y naranja

Estos scones quedan muy bien para el brunch para mamá, no son los tradicionales scones, pues llevan mucha fruta. Tienen una consistencia suave, con mucho sabor a frambuesa y un ligero contraste de naranja. Perfectos para acompañar con un té y levantar el meñique muy al estilo inglés.

Barras de granola, arándanos & naranja

Las barras de granola son ideales para comer antes de hacer ejercicio, tienen muchos hidratos de carbono que te darán mucha energía. También son buenas como un snack saludable a la hora del lunch o para llevar a un día de excursión.

Smoothie cítrico con guayaba

Este delicioso smoothie está lleno de vitamina C y de gran sabor. Ideal para iniciar las mañanas con energía y combatir los resfriados de invierno.

Pastel Madeira con naranja

El Madeira es un tradicional pastel inglés, se solía acompañar con vino de la isla portuguesa de Madeira, ahora es más común servirlo con té. Ayer lo horneé por primera vez, sólo para consentir, ya que en casa gusta mucho. Cambié el sabor tradicional de limón por naranja y añadí trozos de naranja cristalizada.

Carne con ciruela & naranja

Esta receta viene del recetario de mi abuelita, es un platillo tradicional en todas sus comidas navideñas, a todos les gusta, siempre quieren más salsa de ciruela, y es que tiene un sabor ligeramente dulce, ácido y picante, muy rica.

Su recetario es una libreta donde anotaba las recetas que le compartían sus amigas, es simpático ver las instrucciones o los ingredientes: «$5 centavos de clavo»,