Es un platillo perfecto si tienes una cena de verano y tienes invitados que son vegetarianos. Indiscutiblemente le gustará a todos; la mezcla de berenjena, tomate, fresca albahaca y el sólido sabor del pecorino que une todos los sabores de manera armoniosa. Sigue leyendo
Esta es una versión más ligera de la cremosa salsa Alfredo para acompañar las pastas, sigue siendo una receta reconfortante pues el queso parmesano le aporta mucho sabor. Para hacerla más colorida, lleva calabacitas finamente cortadas del mismo tamaño de la pasta, haciendo buena armonía.
Continuando la semana de manera saludable, les comparto esta receta de pasta integral con cilantro. Está hecha con una salsa de cilantro ligera, que satisface por muchas horas y es muy rica. Las pastas son buenas ya que proporcionan energía, sólo hay que escoger pastas y granos integrales. Sigue leyendo
El ragù alla bolognese es la salsa a base de carne y tomate de la región de Bologna, al norte de Italia. Es de las salsas clásicas y favoritas para comer con pasta, incluso hacer una lasagna. Esta vez la comí con spaghetti como el resto del mundo, una disculpa para los puristas italianos quienes aseguran Sigue leyendo
La lasagna es perfecta para hacer una cena con amigos, puedes planear con anticipación, tenerla preparada y lista. Sólo la pones en el horno cuando todos lleguen y disfrutas de la cena sin preocuparte de nada más.
Esta receta es buena opción para los lunes sin carne, los pistaches además de gran sabor tienen muchas propiedades, proteínas, omega 6 y carbohidratos complejos de absorción lenta. Con la espinaca, kale y queso, tienes en esta receta un alimento completo que te llenará de energía.
Esta pasta tiene sabores de nuez y pistache tostados que junto con el Pecorino Romano queda deliciosa. Lleva calabacita que se mezcla en silencio, ideal para aquellos que difícilmente comen vegetales, como va rallada puede pasar desapercibida y voilà! ya comieron una sana ración verde.
Esta pasta es muy práctica en los días en que siempre llevas prisa, se prepara en 20 minutos de principio a fin pues se trabaja todo al mismo tiempo.
Es ligera, lleva muy poca crema, claro que siempre puedes alterar las cantidades y agregar más crema o vino a tu gusto.
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