Este es un postre francés hecho con una masa quebrada que va doblada de manera rústica sobre una mezcla de frutas. El término galette en la región de Bretaña también incluye a lo que conocemos como crepas, es común encontrar que se sirvan de esta manera, abiertas y doblando los bordes.
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Tarta de mousse de fresas
Ya que aún podemos encontrar hermosas fresas en los mercados les comparto este delicioso postre, perfecto para verano; se consume frío y tiene una consistencia ligera para estos días calurosos. Lleva una base tipo pastel muy delgada y suave que combina muy bien con el delicado mousse.
Pay de limón
Esta pay es de los favoritos de mi mamá y lo hice para celebrar con ella su cumpleaños. Es un pay muy sencillo con leche condensada, limón y merengue. Es de los primeros que me enseñó a hacer y del que tengo dulces recuerdos de niña, gracias mamá por todo!
Tarta de espinacas y queso feta
Esta tarta es crujiente gracias a la pasta filo, va rellena de espinacas, queso feta, nueces y chabacanos. Es deliciosa recién salida del horno para disfrutar los días fríos.
Tartaleta de chocolate y almendras
Todo está en un equilibrio y el fin de semana está hecho para comer postres, tartas, pasteles, chocolate, mucho chocolate.