Calabacitas con couscous y pimiento

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El couscous preparado de esta forma está lleno de sabor. Es una receta vegetariana en la que se aprovechan todos los ingredientes. Queda un platillo muy vistoso y delicioso que puede servir para un lunch o como guarnición.

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Tortitas de elote y pimiento

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El fin de semana fuimos a desayunar a un restaurante nuevo, era lindo con una ambientación muy americana; en el menú todo se antojaba y me decidí por un “veggie breakfast”. En realidad no tenía muchos vegetales, pero sí carbohidratos deliciosos, entre ellos unas tortitas con granos de maíz que me gustaron mucho.

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