S’mores Brownies

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Los s’mores son un símbolo de verano. Me recuerdan a mi primer día acampando, cerca del río con una pequeña fogata, asando los bombones para hacer un delicioso sandwich de galleta y chocolate.  Sigue leyendo

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Ensalada de manzana, zanahoria y betabel

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Esta ensalada me gusta mucho como ensalada de transición de verano a otoño. Lleva ingredientes frescos y coloridos que nos aproximan a la nueva temporada y hace un buen equilibrio para las comidas del fin de semana.

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Muffins de arándanos azules

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Esta receta llamó mi atención desde un principio porque tenía la palabra “skinny” en su título. Quién puede resistirse a unos muffins que además de verse deliciosos se dicen ser “delgados”. Así que decidí probar esta versión que lleva manzana rallada para disminuir las cantidades de azúcar y grasa de los ingredientes. Dan como resultado unos cupcakes ligeros, esponjosos y con gran sabor a arándanos. Sigue leyendo